FASE ATAQUE / CRUCERO
Ingredientes
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 50 ml de leche
Elaboración
En un cazo al baño maría, batir la yema de huevo con la cucharadita de mostaza y las cucharadas de zumo de limón. Dejar calentar unos minutos a fuego lento para espesar la salsa y, a continuación, añadir lentamente la leche caliente sin dejar de batir. Dejar que se espese al baño maría y reservar caliente hasta el momento de servir.
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